카스도스 만드는법? 왕에게 진상하던~ 카스테라 진화형 과자 만들기! 요리인류 비법 공개!

 

 

  카스도스? 카스도스는 일본 나가사키 히라도시의 향토 과자로, 아즈치모모야마 시대 포르투갈 선교사들에 의해 전해진 과자 중 하나로 알려졌다.

 

 

 <사진: 요리인류 캡처>

 

  모양이 이러한데~ 다소 손이 많이 가고, 과거 달걀과 설탕이 매우 귀한 식재료였기 때문에 왕에게 진상했던 것으로 전해진다. 그럼 만드는 방법을 한번 알아볼까?

 

왕에게 진상하던 달콤~ 카스도스? 어떻게 만드나요? ㅎㅎ

 

 

1. 먼저 구운 카스테라를 식힌다.

 

2. 갈색으로 익은 표면을 잘라낸다.

 

3. 잘라낸 카스테라를 성냥갑 크리고 조각낸다.

 

4. 이어 달걀 노른자를 입힌다.

 

5. 노른자 입힌 카스테라를 끓는 설탕물에 튀겨낸다.

 

6. 마지막으로 설탕을 솔~솔~ 뿌려주면, 카스도스 완성! ^ __ ^

 

 

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